Cafayate es una ciudad de Argentina, ubicada en la provincia de Salta. Es la capital del departamento homónimo y la segunda ciudad más grande de la provincia, después de Salta. La ciudad se encuentra a 1.683 metros sobre el nivel del mar, en el valle Calchaquí, a orillas del río Chusca.
Cafayate es conocida por su clima agradable, sus paisajes únicos y sus vinos. La ciudad está rodeada de montañas, valles y cañones. El paisaje cambia drásticamente en función de la época del año en que se visita. En invierno, el paisaje está cubierto de nieve, mientras que en verano, los valles están llenos de flores silvestres.
La ciudad de Cafayate fue fundada en 1840. Fue una ciudad relativamente importante en la región, y en los últimos años se ha convertido en un popular destino turístico gracias a sus viñedos, paisajes increíbles y fácil acceso. Cafayate está a 192 kilómetros de Salta, y en la ruta que conecta a ambas localidades se pueden encontrar formaciones rocosas talladas por el viento durante miles de años hasta alcanzar las formas actuales. En la localidad de Cafayate se puede realizar un recorrido por los tradicionales viñedos, y probar el vino Torrontés, cepa característica de la zona.
Cafayate es conocida por ser la Ruta del Vino más alta del mundo. La amplitud térmica de la zona y la composición del suelo favorecen las características organolépticas propias con una alta concentración de aromas, sabores y colores.
