Los reconocimientos incluyen 16 Estrellas Michelin, con la incorporación de un destacado nuevo restaurante y el regreso de otros consagrados.
En ese contexto, el reconocido L’Atelier de Joël Robuchon mantuvo su estatus de élite con dos estrellas, mientras que Itamae AO se ganó su lugar entre los mejores del mundo.
Alta calidad gastronómica en Greater Miami y Miami Beach
Con relación a los reconocimientos, David Whitaker, presidente y CEO de Greater Miami Convention & Visitors Bureau, señaló: “Lo que está ocurriendo hoy en las cocinas de Miami es simplemente extraordinario. La excelencia culinaria se ha convertido en uno de los impulsores más fuertes del turismo en nuestra comunidad, atrayendo a visitantes de todo el mundo”.
“Estas distinciones Michelin son una poderosa validación de la creciente influencia de nuestro destino en el panorama culinario global”, concluyó.
Además de sus Estrellas Michelin, Miami fue reconocida por su liderazgo culinario sostenible.
En ese sentido, Krüs Kitchen y Los Félix conservaron sus distinciones de Estrella Verde, mientras que EntreNos & Stubborn Seed se unieron a ellos al recibir este reconocimiento por sus prácticas innovadoras, como la utilización de productos locales, la minimización de desperdicios y el apoyo a la agricultura regenerativa.
A la vez, Miami recibió un reconocimiento destacado en categorías clave: Jacqueline Pirolo, del restaurante Macchialina en Miami Beach, fue galardonada con el Premio Michelin al Mejor Sommelier; en tanto que Juan Camilo Liscano, de Palma, recibió el Premio Michelin al Chef Joven.
Por último, vale destacar que la escena gastronómica de Miami también conservó catorce de sus reconocimientos Bib Gourmand, restaurantes destacados por ofrecer comidas excepcionales a un buen precio.
